孔子長(zhǎng)壽食為先
文字來(lái)源： 發(fā)布日期：2014.07.25 瀏覽次數(shù)：
孔子長(zhǎng)壽食為先 作者：轉(zhuǎn)載 文章來(lái)源：健康報(bào) 據(jù)考證，孔子素有嚴(yán)格的飲食要求和良好的飲食習(xí)慣。雖幼時(shí)家貧，但發(fā)跡后他仍能享有73歲高齡，這與當(dāng)時(shí)人的平均壽命僅為30歲左右相比，已為高壽了。而他所篤信的“食經(jīng)”，則是他得以長(zhǎng)壽的奧秘之一。 食經(jīng)1：食無(wú)求飽 孔子主張：君子食無(wú)求飽，居無(wú)求安；士志于道，而恥衣惡食者，未足與論也。其中的“惡食”觀點(diǎn)，與“食不厭雜”的現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論是一致的。 現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，經(jīng)常飽食會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，使消化液的分泌供不應(yīng)求，容易造成消化不良。久而久之，還會(huì)使血液過(guò)多地集中在胃腸，使人感到困乏，不利于身心健康。大魚(yú)大肉吃多了，還容易產(chǎn)生“富貴病”。所以，孔子提出“食無(wú)求飽”，可以說(shuō)是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)節(jié)食益壽觀點(diǎn)的古代版。 食經(jīng)2：八不食 孔子做魯國(guó)上卿及魯國(guó)大司寇時(shí)，主張“八不食”，即“食鈕而蝕，魚(yú)餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時(shí)，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。沽酒市脯，不食?！币馑际钦f(shuō)，糧食陳了，魚(yú)或肉腐敗變質(zhì)了，食物顏色難看了，氣味兒不好了，烹調(diào)不當(dāng)了，蔬菜不新鮮了，都不吃。而這正是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)所提倡的。 食經(jīng)3：不為酒困，何有于我哉 《論語(yǔ)·子罕》記有：“子曰：‘入則事公卿，出則事父兄，喪事不敢不勉，不為酒困，何有于我哉？’”意思是，在外侍奉國(guó)君和大臣，在家孝敬父兄，有喪事不敢不努力去操辦，喝酒不被酒所醉倒，這些事對(duì)我來(lái)說(shuō)是沒(méi)有什么困難的。而酒少飲有益、多飲傷身，是早已被古今醫(yī)學(xué)及大量事實(shí)證明的。 食經(jīng)4：食不言，寢不語(yǔ) 這個(gè)主張更是符合現(xiàn)代健康飲食觀。因?yàn)槊慨?dāng)吞咽食物時(shí)，呼吸動(dòng)作都是暫時(shí)停止的。如果吃飯時(shí)大聲談笑，呼吸和吞咽食物的動(dòng)作就可能同時(shí)進(jìn)行，這樣極容易使食物誤入氣管或鼻腔，后果不堪設(shè)想。
.png)